外卖跑腿小程序开发通常采用C2C（Customer-to-Customer）模式，也就是用户与骑手之间的直接交互。下面是外卖跑腿小程序开发各个角色在这种模式下的功能和流程：

1. 外卖跑腿小程序开发用户端功能：

(1)注册和登录：用户可以通过手机号、微信等方式注册和登录小程序，以便使用相关功能。

(2)餐厅浏览和点餐：用户可以浏览附近的餐厅、查看菜单，并选择心仪的菜品进行点餐。

(3)下单和支付：用户可以将选择的菜品添加到购物车，并选择配送地址，然后进行支付和下单操作。

(4)订单跟踪和评价：用户可以实时跟踪订单状态，包括餐厅接单、配送员接单、送达等，并对餐厅和配送员进行评价。

2. 外卖跑腿小程序开发骑手端功能：

(1)注册和登录：骑手可以通过手机号、微信等方式注册和登录小程序，以便接收订单和配送任务。

(2)接单和配送：骑手可以接收到新的订单请求，并查看订单的详细信息，包括取货地址、送货地址等，然后进行配送操作。

(3)路线导航和位置共享：骑手可以使用导航功能获取最佳路线，并将自己的实时位置信息展示给用户，方便用户跟踪订单进度。

3. 外卖跑腿小程序开发后台管理端功能：

(1)商家入驻和管理：后台管理端提供商家入驻功能，使餐厅能够加入到小程序，并对商家进行管理。

(2)菜单管理：后台管理端可以管理餐厅的菜单，包括菜品的添加、编辑和删除。

(3)订单管理：后台管理端可以查看和管理所有的订单，包括订单状态、配送员信息等。

(4)数据统计和分析：后台管理端可以对订单数据进行统计和分析，包括订单量、销售额等指标。

(5)优惠和活动管理：后台管理端可以管理餐厅的优惠信息和促销活动，包括添加、编辑和删除。

在这种模式下，用户通过小程序与餐厅直接联系，选择并下单菜品，然后由骑手接单并进行配送，后台管理端负责整个系统的管理和运营，提高效率和用户体验。

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